ปรสิตกล้ามเนื้อหมู

สำหรับปรสิตที่ง่ายที่สุดหมูเป็นโฮสต์ระดับกลาง สัตว์กินไข่ของพวกเขาพร้อมกับหญ้าและ อาหารสัตว์ ภายในร่างกายของพวกเขาปรสิตจะถูกเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ติดเนื้อเยื่อของกล้าม เนื้อ.

20 เม.ย. พยาธิตืดหมู (Pork tapeworm) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Taenia solium เช่น ตา กล้ามเนื้อ และสมอง เรียกว่าเป็นโรค Cysticercosis ทำให้เป็นอันตรายถึงชีวิตได้.

พยาธิเป็นปรสิตที่อาศัยอาหารและสืบพันธุ์ในร่างกายของคนและสัตว์ พยาธิบางชนิดก็เพียงแต่ อาศัย พยาธิตืดหมู จะอันตรายกว่าพยาธิตืดวัว เพราะกรณีถ้าคนรับประทานไข่ของตืดหมู อาจอยู่ในกล้ามเนื้อและสมองเกิดตุ่มเล็กขนาดเท่าเม็ดถั่วเขียวอยู่ใต้ผิวหนังทั่วร่างกาย.

10 ม.ค. เนื้อสัตว์ดิบ อันตราย หากเลือกทานจากแหล่งผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน. เมื่อคนกินหมูหรือวัวที่ มีไข่พยาธิตัวตืดโดยไม่ปรุงสุกให้ดี พยาธิตัวอ่อนจะโผล่หัวออกมา โดยมันชอบไปอยู่ใน กล้ามเนื้อที่มีการเคลื่อนไหวบ่อยๆ เช่น กล้ามเนื้อเเถวน่อง ลิ้น กระบังลม.

Trichinella spiralis มีสุกรเป็นโฮสต์กึ่งกลางที่สำคัญตัวหนึ่ง ซึ่งจะมีการสร้างถุงซีสต์ของ ปรสิตไว้ในกล้ามเนื้อของสุกรและติดต่อไปยังผู้ที่บริโภคเนื้อสุกรที่ปรุงไม่สุกหรือสุก ๆ ดิบ ๆ.

1 เม.ย. พบในอาหารประเภท: เนื้อหมู วัว ที่ปรุงไม่สุก หรือผักสดที่ล้างไม่สะอาด สามารถพบได้ ตามกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย แม้แต่กล้ามเนื้อหัวใจ และอวัยวะอื่น ๆ เช่น สมอง.

10 ม.ค. ส่วนพยาธิตัวตืดในเนื้อวัวจะไม่ทำให้เกิดโรคถุงพยาธิตืดในคน กล้ามเนื้อขยับร่างกายติดขัด ในบางรายมีอาการแทรกซ้อนถึงขั้นเสียชีวิตจากกล้ามเนื้อหัวใจอักเสบ.

ติดต่อของปรสิตอยู่ได้แก่เนื้อหมูเนื้อวัว เนื้อสัตว์ป่า ปลาน้ำจืด. หอยน้ำจืดและพืชน้ำ ซึ่งความ ชุกของระยะติดต่อของ . อาการของโรคทริคิโนซีสในคนได้แก่ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและมีไข้.

เชื้ออะมีบาเป็นปรสิตเซลล์เดียว ที่มีรายงานว่า . โดยเฉพาะที่กล้ามเนื้ออก กล้ามเนื้อน่อง กล้ามเนื้อไหล่ ตั้งแต่กินเนื้อหมู ที่มีตัวอ่อนของพยาธิเข้าไป ระยะฟักตัวประมาณ ๓-๔ สัปดาห์ .

พยาธิหลักในเนื้อสุกรที่ทำอันตรายสู่คนที่สำคัญคือ พยาธิตืดหมู หรือ pork tapeworm ซึ่งมี ลักษณะเป็นถุงน้ำใส ภายในมีหัวพยาธิเป็นสีขาวทึบ แทรกอยู่ในกล้ามเนื้อสุกร.