ปรสิตสารอาหารอินทรีย์

คือ หลั่งเอนไซม์ออกนอกเซลล์ เพื่อย่อยสลายสารอินทรีย์ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่และ ซับซ้อนให้ได้เป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุดแล้วจึงดูดซับเข้าไปภายในเซลล์ ส่วน​รา​อื่น ๆ อีก​ หลาย​ชนิด​มี​บทบาท​สำคัญ​ใน​ห่วง​โซ่​อาหาร และ​รา​บาง​ชนิด​เป็น​ ปรสิต.

พืชผักผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารจะมีจุลินทรีย์จากดิน น้ำ และปุ๋ยอินทรีย์ ทั้งนี้เนื่องจากปฏิกิริยา ของเอนไซม์จากตัวจุลินทรีย์ไปย่อยสารอินทรีย์ของอาหาร เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต . ว่า การเกิดพยาธิสภาพที่ตับมีสาเหตุโดยตรงจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนด้วยอะฟลาท็อกซิน .

โดยผ่านห่วงโซ่อาหาร (food chain) มีลำดับของการกินเป็นทอด ๆ สารอินทรีย์ ( organic compound) ได้แก่สารอินทรีย์ที่จำเป็นต่อชีวิต เช่นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน . ปรสิตภายนอก(ectoparasite) บนหลังควาย ส่วนควายได้รับการกำจัดปรสิตออกไป.

โดยเชื้อราไตรโคเดอร์นั้นจะอาศัยในซากพืชซากสัตว์ และเติบโตได้ดีในอินทรีย์วัตถุ จะ เป็นปรสิตแย่งอาหารจากเชื้อโรคพืช แล้วสร้างสารปฏิชีวนสาร, สารพิษ, น้ำย่อยหรือเอมไซม์ .

อินทรียสาร เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ซึ่งพืชและสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ห่วงโซ่อาหาร แบ่งออกได้เป็นสามรูปแบบ คือ แบบการล่าเหยื่อ แบบปรสิต และแบบซากอินทรีย์ โซ่ อาหารแบบปรสิต เป็นโซ่อาหารที่เริ่มจากสัตว์ใหญ่ไปหาสัตว์เล็กตามลำดับ เช่น.

โซ่อาหารในทะเลสาบสวีเดนแห่งหนึ่ง เหยี่ยวออสเปรกินปลาไพก์เหนือ (northern pike) สิ่งมีชีวิตที่สร้างอาหารเองไม่ได้ ดำรงชีวิตโดยการปล่อยเอนไซม์ออกมาย่อยอินทรีย์สารที่อยู่ ใน ห่วงโซ่อาหารแบบปรสิต เป็นห่วงโซ่อาหารที่เริ่มจากผู้ถูกอาศัยไปยังผู้อาศัยอันดับหนึ่ง .

คือ คาร์โบไฮเดรท (CH2)N พลังงานที่ผู้ผลิตรับไว้ได้จากดวงอาทิตย์และเปลี่ยนไปอยู่ใน รูปของสารอาหารนี้ ห่วงโซ่อาหารแบบปรสิต(Parasitic chain) เริ่มจากผู้ถูกอาศัย( Host) จะถ่ายทอดพลังงานไปสู่ปรสิต ห่วงโซ่อาหารแบบเศษอินทรีย์ (Detritus chain ).

เป็นผู้ย่อยสลายสารอินทรีย์ หรือเป็นปรสิต หรือ symbionts รามีลักษณะเป็นเส้นใย หรือไฮ ฟา (hypha) เส้นใยของรา มีหน้าที่ยึดติดกับอาหาร และสืบพันธุ์ รวมทั้งสร้างอวัยวะสืบพันธุ์.

เชื้อปรสิต (parasite) เป็นจุลชีพที่มีขนาดใหญ่ มีลักษณะใกล้เคียงกับสัตว์มากกว่าพืช ผลิต อาหาร อาหารที่เกิดจากการหมักของจุลินทรีย์ เรียกว่า อาหารหมัก (fermented food) เช่น กะหล่ำปลีดอง การย่อยสลายสารอินทรีย์ จุลินทรีย์ในดินพวกแบคทีเรียและเห็ดราชนิดต่างๆ .

8 ก.ค. ผักสดและผลไม้สด ให้สารอาหาร กากใย เกลือแร่ วิตามิน ช่วยในการรักษาโรค เช่น ปัจจุบัน นี้คนนิยมบริโภคข้าวอินทรีย์หรือข้าวที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยธรรมชาติมากขึ้น.