ปรสิตในสเต็กเนื้อ

เพราะร้านอาหารที่ขายสเต๊กต่าง ๆ ก็ต้องขายสเต๊กแบบ rare เป็นธรรมดาอยู่แล้ว เช่น พยาธิตืดวัว (ญาติๆกับตืดหมู) เวลาอยู่ในกล้ามเนื้อของวัว (เนื้อวัวที่เรากิน) จะอยู่ในรูปของ cyst.

11 พ.ย. ชอบกินสเต็กสุกระดับ Rare, Medium Rere แต่ก็สงสัยว่า สมมุติเนื้อมีพยาธิ(ไม่ได้เป็นเนื้อ นำเข้าเกรด A) แล้วตรงที่เป็นเนื้อสีแดงๆ ข้างใน พยาธิมันตาย %.

9 ม.ค. "ระวังอย่ากินเนื้อดิบ ที่มีเม็ดสาคู-ตัวอ่อนพยาธิตัวตืด" มีคำถามเข้ามามากมาย ถึงภาพที่แชร์ กันว่า สาวคนหนึ่งไปทานเนื้อปิ้งย่าง.

14 ต.ค. "พยาธิ" เป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องอาศัยในร่างกายของสัตว์อื่นโดยเรียกว่า "ปรสิต" 3. เนื้อสุกๆ ดิบๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นบ้านอย่าง "ลาบดิบ" หรือ "สเต็กเนื้อแรย์".

บทความพูดถึงปรสิตในเนื้อหมู: เวิร์มชนิดใด (เวิร์ม, หนอน) ดังนั้นคุณสามารถหั่นเนื้อวัว สเต็กเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเนื้อรมควันแสนอร่อยเนื้อวัวที่มีความเสี่ยงได้เอง.

21 พ.ค. แค่ล้างเนื้อสัตว์ ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้. ก็ควรปรุงเนื้อสัตว์ด้วยความร้อน เรา ไม่จำเป็นต้องทนทานเนื้อสเต็กที่แข็งกระด้างระดับเวลดัน (well done) ทุกครั้ง องศา เซลเซียสเป็นเวลา 4 วัน เพื่อฆ่าปรสิต และพยาธิต่างๆ ที่มากับเนื้อปลาดิบ.

5 ก.พ. มนุษย์รับประทานปลาดิบ อาหารทะเลดิบอื่น ๆ ตลอดจนเนื้อวัวกึ่งสุกกึ่งดิบ แต่เราไม่ รับประทานไก่ดิบ จุลชีพในที่นี้นับรวมถึงเชื้อโรค พยาธิ และปรสิตทั้งหลายด้วย. ปลาดิบ ปลาส้ม ไม่ใช่ส่วนของกล้ามเนื้อที่เราตัดออกมาทำเป็นสเต็กหรือเอามารมควัน.

แซลมอนหลายคนนิยมทานแบบดิบๆตามสไตล์อาหารญี่ปุ่น ข่าวดีสำหรับคนรักปลาแซลมอน คือ ปลาจากทะเลจะพบพยาธิที่เป็นอันตรายต่อคนน้อยกว่าสัตว์บกและปลาน้ำจืด.

การแช่แข็งจะช่วยกำจัดปรสิตไม่ว่าจะเป็นพยาธิตัวกลมหรือพยาธิตืดปลา ซึ่งพบได้ในเนื้อปลา เมื่อปรุงสุกพยาธิเหล่านี้ก็จะตายหมด แต่จะมีสักกี่ร้านล่ะที่เสิร์ฟสเต็กแบบปรุงสุกทั้งหมด?.

8 ก.พ. เนื้อดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ วัว ควาย หมู หลายคนอาจชื่นชอบ โดยเฉพาะวัฒนธรรมการกินเนื้อดิบ ลาบเลือด ในแถบภาคอีสานของไทย เชื่อหรือไม่ว่า เสี่ยงโรคหูดับ.