Absinto Cozinhar

O absinto tem sido popular desde a antiguidade. E, apesar das freqüentes proibições à venda, esta bebida é sempre exigida entre os amantes do sabor.

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O absinto é uma bebida alcoólica forte e amarga (cerca de % de álcool), obtida pela infusão de absinto e algumas ervas contendo óleos essenciais.

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O absinto foi criado e utilizado inicialmente como remédio na Suíça, em A produção do lendário absinto do Val-de-Travers, no cantão de.

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Recursos de Cozinha. O absinto é uma das bebidas mais mágicas. Ele costumava ser chamado de "Bruxa Verde" por ser capaz de causar alucinações.

O principal componente desta bebida é um extrato de absinto amargo, que dá à bebida um Como cozinhar uma salada de caranguejo clássica com milho.

Ele é co-editor da cultura Jornal Culinaire ea ciência de comer o autor de vários livros sobre a ciência da cozinha e da física e da química de alimentos. O chef.